St Andrews et le Fife : guide pratique

Où séjourner

Centre de St Andrews

Hôtels, guesthouses et B&B bordent The Scores (au-dessus de la mer), Murray Park et les rues proches de l’Old Course. Tout se fait à pied. Les prix sont élevés tout l’été et extrêmes pendant les grands événements de golf et les semaines de remise des diplômes de l’université.

L’East Neuk

Anstruther, Crail, Pittenweem et Elie ont des auberges, des B&B et de nombreux cottages en location. Plus calme et plus avantageux que St Andrews, avec les balades sur le port au pas de la porte ; une voiture est un atout.

Dundee et Cupar

Dundee, à 30 ou 40 minutes de l’autre côté du Tay, a des hôtels modernes, le musée du design V&A et le Discovery, navire du capitaine Scott. Le bourg de Cupar est un point de chute pratique et moins cher, au milieu du Fife.

Manger et boire

Le Fife est l’un des garde-manger de l’Écosse. Les produits de la mer s’imposent — homard et crabe débarqués dans l’East Neuk, poisson fumé de St Monans et le célèbre fish and chips d’Anstruther —, sans oublier les fruits rouges, les fromages fermiers et les glaces des cafés italiens installés de longue date à St Andrews. Grâce aux étudiants et aux golfeurs, la ville compte plus de bons restaurants et de pubs chaleureux que sa taille ne le laisse supposer, et plusieurs distilleries et brasseries se trouvent à proximité, dont Kingsbarns et Lindores Abbey, où la fabrication de whisky est attestée pour la première fois en Écosse en 1494.

Conseils : économiser et voyager en sécurité

• Parcourez l’Old Course un dimanche : on n’y joue pas et tout le parcours devient un parc public.
• Le putting green des Himalayas, à côté de l’Old Course, ne coûte que quelques livres et ne demande ni réservation ni talent.
• Un billet combiné couvre le château et le musée de la cathédrale ; les deux figurent aussi dans l’Historic Scotland Explorer Pass.
• Évitez les semaines de remise des diplômes (fin juin et aux alentours de début décembre) et les grands tournois, quand le prix des chambres triple — ou réservez très tôt.
• La côte est est plus sèche que l’ouest, mais le haar — un brouillard marin froid — peut s’installer par temps chaud. Emportez une couche supplémentaire.
• Marées et falaises : consultez les horaires des marées avant d’emprunter les tronçons du sentier côtier autour de l’East Neuk, et tenez-vous à distance des bords friables au château et sur la jetée.

Idées de programmes

Un jour à St Andrews

• Commencez par les ruines de la cathédrale et la St Rule’s Tower.
• Suivez le sentier de la falaise jusqu’au château, puis traversez les cours de l’université.
• Déjeuner sur Market Street ou South Street.
• Après-midi sur les links : le Swilcan Bridge, le musée du golf, quelques putts aux Himalayas, puis West Sands.

Deux jours

• Jour 1 comme ci-dessus.
• Jour 2 : bus ou voiture jusqu’à Crail et Anstruther ; Fisheries Museum ou sortie en bateau à l’île de May (avril–septembre).
• Fish and chips sur le port ; poursuite vers Pittenweem et Elie.
• En voiture, retour par l’intérieur des terres et le palais de Falkland.

Où dormir : St Andrews et le Fife